办桌菜
  1. 首页
  2. 办桌菜

列表

小封

小封

经典台菜有大封和小封。大封类似大块的东坡肉，通常是很体面的办桌菜，而小封却不是小块的大封，而是完全不同的作法与滋味，反而是很家常的配饭好菜。客家的「封」是把食材封在容器中炖到软烂入味，如封肉或冬瓜封。而对闽南人来说，早年封肉是用拜过天公的整头猪肉切成16封（块），每一封就是一份祝福或「敕封」，象征着封官高升。 我的厨房 野犬的春梦：
无栏备用
♥ 香菇镶肉丸

♥ 香菇镶肉丸

简单的一道办桌菜，外型可爱小巧 <(￣︶￣)/ 圆滚滚的外表也象征了团团圆圆~吉祥福气! 一口咬下满满的香菇的鲜甜和肉丸多汁 步骤不复杂反而简单~是道好上桌的待客料理唷!
肉丸子
免马蹄粉的。酥脆马蹄糕〞

免马蹄粉的。酥脆马蹄糕〞

以前常出现在办桌菜单中的马蹄糕， 近年来却只有港饮才比较找得到它的身影~ 因为马蹄粉买不到，所以改以地瓜粉取代~ 吃起来也不错啦！ ：P
中式点心
葱蒜泰国虾

葱蒜泰国虾

亲亲海泰虾-泰国虾推荐 葱蒜爆虾十分钟办桌菜 这次用海泰虾挑战十分钟做一道办桌料理 看网路食谱好像很简单,希望我也能成功!! #宅配泰国虾推荐 #泰国虾居家料理 #亲亲海泰虾 #泰国虾推荐
鲜虾
电影菜-办桌古早味:菊花干贝丝

电影菜-办桌古早味:菊花干贝丝

最近看了电影-总舖师 ，非常纾压的电影，真是喜欢啊！忍不住就想来试试看，先挑了最简单的来试试看。蛋皮搭配充满山珍海味的丝和肉泥，这道菜上桌时闻起来真的有办桌的味道，完完全全是的古早味的"港"觉啊!(阿海上身)～
贝类