椰汁咖哩
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椰汁咖哩粉丝蟹煲

椰汁咖哩粉丝蟹煲

鲜甜的蟹肉、浓郁的椰汁咖哩、吸饱蟹肉酱汁的粉丝再扒一口白饭超满足，冬天的暖心料理。
蟹类
椰汁咖哩虾

椰汁咖哩虾

泰式的咖哩香辣够味,口感上层次更丰富,通常,他们会分"红""黄""青"三种咖哩,不同的天然食材做成不同的口味,呈现不同的颜色,而且适合搭配的肉类也会不同;黄咖哩具有"姜黄"所以不但具特殊香气而且有养生功能;红咖哩适合海鲜类的烹调;青咖哩适合牛肉製作,每一种都不一样;这一道"椰汁咖哩虾"使用了搭配海鲜的"红咖哩&
鲜虾
椰汁咖哩煮淡菜[家乐福厨神大赛]

椰汁咖哩煮淡菜[家乐福厨神大赛]

我喜欢在餐桌上玩混搭的游戏，像是泡菜配起司、印度咖哩配法国面包、照烧酱配汉堡，东西方的食材跟调味总能碰撞出不一样的火花，这次也是如此。如果，我把淡菜当海瓜子炒，淡菜永远无法取代热炒海瓜子在小志先生心中的地位。所以我决定从他喜欢的印度风味下手，然后又加了新鲜干贝及大虎虾，让整体视觉效果升级。主妇的小心机果然成功扭转小志先生的刻板印象。有时小小的跳脱框架，我们也能为习以为常的事物，找到新的出路。
贝类

椰汁咖哩鸡

椰汁咖哩鸡
椰汁咖哩鸡
椰汁咖哩鸡
椰汁咖哩鸡
这道同时带着辣、香、浓的椰汁咖哩鸡，一锅到底，做法非常简单！泰式红咖哩的辣味很带劲，加了椰奶之后口感变得温和顺口，同时又下饭！ ★影音食谱：
鸡肉
椰汁咖哩鸭皮鸡/鸡腿卷

椰汁咖哩鸭皮鸡/鸡腿卷

为了消耗家里过多的鸭皮，所以特别利用一下。其实用「去骨鸡腿排」也可以，而且更省力省时，搭配泰式风味腌料，是色香味兼具的一道菜唷！ FB 专文：
鸭肉