椰汁咖哩粉丝蟹煲
鲜甜的蟹肉、浓郁的椰汁咖哩、吸饱蟹肉酱汁的粉丝再扒一口白饭超满足，冬天的暖心料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材、洋葱切片、姜切片、葱切段、蒜头切碎。
- 第二步：
粉丝泡水备用。
- 第三步：
螃蟹撒上盐1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙、酒1/2汤匙搅拌后静置5分钟。
- 第四步：
准备2汤匙地瓜粉螃蟹特别是肉的部分沾粉静置备用。
- 第五步：
起热锅油下2汤匙放入螃蟹煎。
- 第六步：
煎至螃蟹上的地瓜粉呈微黄即可取出。
- 第七步：
煎螃蟹的油倒掉一点，剩下的油下姜先煸炒一下。
- 第八步：
下洋葱跟葱段炒至香味飘出再下蒜末炒出香味。
- 第九步：
用中小火倒入1大匙咖哩粉炒出香味。
- 第十步：
再倒入2汤匙蚝油炒匀。
- 第十一步：
再倒入400cc沸水滚了下粉丝煮至9分熟。
- 第十二步：
倒入螃蟹煨煮约3分钟。
- 第十三步：
起锅前下鱼露1/2汤匙搅拌，最后倒入100cc椰汁至滚沸关火。
- 第十四步：
摆上香菜即可完全。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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