笋丝蹄膀

笋丝蹄膀

笋丝与蹄膀跟本是最佳拍档,利用卤蹄膀的卤汁来卤笋丝,笋丝吸附了蹄膀的精华,好香啊!!不来碗白饭怎么可以!!

笋丝蹄膀

“味道是每个人固守的乡愁” ~ 舌尖上的中国2 来美国后,从来没有大口大口吃过笋丝,实在太想念菜市场的笋丝卤了。四月回台湾的时候,在迪化街买了一大包干笋丝,总算可以回味一下失落已久的感觉。