绍子面
陕西绍子面【五木好面坊】
关于绍子面的由来有许多种说法，光在发音上就有杓、臊、嫂、臊、哨、绍等，最为大众广知的说法也是最为有趣的即是：古代某状元返乡欲宴客，请他家嫂子烹煮的面食特别好吃，宾客纷纷询问面的派别由来，状元脱口说出：「就是嫂子面呀！」。 其实绍子面源自于陕西，管切成丁的食材叫臊子，言下之意就是面里的食材都是丁状的；绍子面的灵魂是面条，需要非常有劲道，其余的材料除绞肉(肉丁)外可自由变化。
