翻糖
翻糖杯子蛋糕(自制翻糖)
制作翻糖需要的玉米糖浆.明胶粉.柠檬或橙汁.棉花糖都具备了不用再额外买这么多用不到的东西喔~~超简单!! 还可以做翻糖娃娃来装饰蛋糕喔~~ 杯子蛋糕请参考
膨塞塞的戚风杯子蛋糕-翻糖造型
鬆软又膨塞塞的戚风杯子蛋糕,烤温及蛋白打发程度是关键,食谱配方使用6颗蛋,可做烤杯是50mm*39mm的杯子蛋糕*20杯 喜欢动手做烘焙跟做菜,这里记录了我的厨房大小事 翔太の卡将的厨房日记 /
姜饼杯子蛋糕 Gingerbread Cupcake
这次做的是很应景的姜饼杯子蛋糕，老实说我对姜饼屋的印象不太好，小时候吃过一次觉得真的姜饼屋摆着看就好了，但是这个姜饼杯子蛋糕算是改良过的，比较湿润蓬松而且加了一点点可可粉可以阻挡一下太浓的香料味。 如果不是很在乎装饰这回事的话可以省略翻糖，但是如果想要挑战简单的棉花糖翻糖的话可以动手试试看，不必煮糖浆只要有市售棉花糖和微波炉就ok了，而且有美术天份的人应该可以做的漂亮很多。
秋天限定 Pumpkin Cupcakes 南瓜杯子蛋糕
秋意渐浓，又到吃南瓜的季节了。大家都知道南瓜是营养丰富又健康养生的食材。除了我拿手的金瓜米粉，南瓜也常出现在美式甜点中。这次尝试的就是有放了很多新鲜南瓜的南瓜杯子蛋糕♥ 有图网志版:
![[万圣节]进击的蛆蛆杯子蛋糕 Maggot Intrusion Cupcakes](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/79/7f60d7ddbe44387712b5cae98069109a_250_190.jpg)
[万圣节]进击的蛆蛆杯子蛋糕 Maggot Intrusion Cupcakes
份量：6个杯子蛋糕 这个杯子蛋糕虽然工序比较复杂，但是不管是棉花糖翻糖、奶油霜或是巧克力蛋糕作法都十分容易且变化性很高。棉花糖翻糖和奶油霜可以放进冰箱冷藏备用再回温杆平装饰蛋糕，巧克力蛋糕以橄榄油取代奶油，吃起来非常湿润且浓郁，甜度不高搭配巧克力奶油霜刚刚好。
