蒸鲭鱼
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蒜泥蒸鲭鱼

蒜泥蒸鲭鱼

这是我妈的私房菜，妈妈总是用蒜泥清蒸虱目鱼肚，是小时候的记忆，虽然是简简单单的调味，却能够衬托出鱼肉的鲜甜，而这一次我用的是盛产的鲭鱼，先将鱼背剖开，让蒜香味能够更渗入鱼肉，这咸鲜蒜香味再搭上白饭，就是美味。
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高丽菜蒸鲭鱼（电锅。无油烟）

高丽菜蒸鲭鱼（电锅。无油烟）

将营养丰富、滋味清甜的高丽菜切成丝，壂在薄盐鲭鱼底部，用电锅清蒸。鲜美的鲭鱼风味沁入高丽菜里，清甜的高丽菜使鲭鱼更甘甜多汁。发挥一指神功，有菜也有鱼，好料轻松上桌。 ★欢迎与苹果姊姊聊聊 /
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