蛇瓜

全麦高丽菜馅饼

“馅饼”顾名思义就是,馅多皮薄〈料多皮少〉 使用半熟薄皮,及大量的半熟蔬菜馅料,用少油小火加盖煎制,以减少煎制时间及温升氧化的问题。 加有机全麦面粉面皮,本身就有一股小麦香味及甜味,皮已半熟皮,尽量简单煎制,不要煎制到像一般又酥又脆(油要放多),不但会氧化变质,增加热量,损了健康不划算。还是老句话,吃出健康吃出原味,卡实在。

麻油闷蛇瓜

这道菜看一眼就觉得它热情好客,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其面,先闻其香。