蟹黄豆腐 蟹黄豆腐，餐厅里的大菜。 顾名思义，就是用蟹黄、蟹肉与豆腐做出来的。 为什么是大菜，因为蟹黄很珍贵。 不过可能是价格的考量，或是食材有季节性的问题， 现在很多餐厅的"蟹黄"使用红萝卜来代替。 红萝卜磨成泥后跟油炒过，看起来跟蟹黄很像。 或许没有真正蟹黄的鲜，却也有红萝卜本身的甜。 加上为了不要跟"蟹黄"味道差太远，我使用了蟹管肉来增加蟹味。 在家里也可以简单做出餐厅里的大菜喔~ 蟹类 114 点赞 2798 浏览
![[黄金海鲜豆腐]家常菜 简单料理](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/136/910f47bb02a807f218cb2973c1a1db4f_250_190.jpg)
