素蟹黄豆腐(纯素)
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，嫩豆腐切小块，芹菜香菜切末。 食材:红萝卜、南瓜、嫩豆腐、青豆仁、芹菜末、香菜、白胡椒粉、香油、太白粉 【调味料】姜油、盐曲、有机味霖
- 第二步：
准备素蟹黄: 用汤匙把红萝卜、南瓜肉刮下成泥
- 第三步：
接着用刀子剁细
- 第四步：
锅内下姜油1大匙，加入芹菜末爆香
- 第五步：
接着下南瓜泥、红萝卜泥及水煮滚，加入盐曲、白胡椒粉及有机味霖调味。
- 第六步：
加入青豆仁、嫩豆腐推匀，最后用太白粉水勾芡。
- 第七步：
加入芹菜末、香菜点缀，最后淋上香油即可起锅。
- 第八步：
起锅，盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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