盐曲

Olivia♥酱烧小黄瓜猪肉卷

酱烧那微焦甘甜的香气,多汁醇美的猪肉包裹爽脆清甜的小黄瓜,适以相成的美味组合。其实是家常的小黄瓜炒猪肉,所变化的宴客料理,多一个包卷的工序,是不是让料理更加诱人呢?

自制鸡块

大人孩子都爱吃的麦乐鸡块,原来自己在家做这么简单!大侄子都串串儿吃了,你还不赶快行动起来。美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。

葱油鸡

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豆干炒肉丝

那一天完全没有煮菜灵感,看到冰箱里有盐曲腌渍好的梅花猪肉片,还有几片豆干,做了这一道简易的热炒,想不到炒出来的口味出奇的好,全家吃的好开心

泰式酸辣大卷【谷盛盐曲】

先将透抽用谷盛塩曲腌半小时,谷盛塩曲是以米和盐混合发酵而成的天然调味料,可以让透抽保持更鲜美有弹性。炸好的透抽在淋上自调的酸辣酱,咬下去多汁可口,嚼劲十足一点也不柴,丰富的口感鲜味迷人越吃越顺口呢! 好吃的秘诀在于使用谷盛塩曲来调味,让食物更添加风味,天然健康又美味,广泛适用于蔬菜、肉类、海鲜与烘焙食品,实在是厨房料理的好帮手唷!

简单减酯便当

今日沉浸式做便当!今天的主食是照片鸡腿饭!酱汁拌饭都好好吃!搭配鸡蛋汉堡,小小的一个很可爱!一口就吃下💕 早餐一杯绿拿铁,中餐也是,全都是原型食物,高纤、高蛋白,相当具有饱足感,这就是我们家最简单奢华营养的餐点,所以奶素者也可以吃的很健康啊! * 全都用美善品炒的哦👍

盐曲猪肉(烤五花肉)

日式烧肉店里的盐葱酱作法非常简单,在家动手作也很容易,将大量青葱末、碎洋葱走水以去除呛味,混合后加入油盐等调味料就完成了! 更多盐曲小故事:

简易自制食盐

天然万用盐,盐曲盐分较低可取代一般盐降低肾的负担外,盐曲在发酵过程中产出的酵素,也可分解蛋白质里的氨基酸软化肉质,此外,盐曲腌渍食材能让美食味道更加温润醇厚,使用在鱼类上能有去腥效果,腌渍蔬菜也可去生味提升鲜甜度;