燕麦馒头

在松软的馒头里加了QQ的燕麦粒,吃起来口感更丰富,还带着燕麦的香气。
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材料单

  1. 300公克中筋面粉
  2. 3克酵母
  3. 210公克煮熟燕麦粒
  4. 15公克糖
  5. 8公克油
  6. 70公克水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将所有的材料揉成光滑面糰,静置5分钟鬆驰。
    燕麦馒头的加工步骤
  2. 第二步:
    三桿三折后,桿成长方形。
    燕麦馒头的加工步骤
  3. 第三步:
    刷上一层薄薄的水,将面糰捲起来后切成适当大小。 记得留下一小球面糰
    燕麦馒头的加工步骤
  4. 第四步:
    留下来的小面糰放在水杯里,浮出水面约1/3时就表示发酵完成了,可以热水蒸啰
    燕麦馒头的加工步骤
  5. 第五步:
    我蒸了20分钟。如果没有过发,蒸好就开盖也不会皱皮。 加了燕麦口感跟香气都很棒喔
    燕麦馒头的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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