(全素蔬食)过猫清炒大碗公食蔬
人生有很多时候你并不想吃米饭，但是还是想吃热炒蔬食吃到饱。 今天我们就用玉米笋来代替米饭，直接一道菜搞定2个人的晚餐。 满满一大碗热炒，吃起来只有满足和饱足，重点是好消化。 过猫的温润口感让一切都不一样了。 玉米笋记得要买台湾产的，味道鲜甜可口，是进口不能比的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
配料，高猫叶子一把抓切段而梗都切了丢掉，生姜要切丝，抱子甘蓝要一叶一叶拔，玉米笋要对切，美白菇要切段。 - 第二步：
炒锅内先放入葵花油2大匙和生姜切丝，中火煸3分钟 - 第三步：
炒锅内放入美白菇，中火煸2分钟，太焦记得加水，太水记得煸久一点(干一点)，后加入切好的玉米笋，放入半匙盐巴和半杯水，中火炒4分钟。 - 第四步：
炒锅内放入过猫和抱子甘蓝，然后淋上平均橄榄油，放入一匙盐巴，大火快炒4分钟，装盘搞定。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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