高汤
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咸香滑嫩肉燥蒸蛋

咸香滑嫩肉燥蒸蛋

看了詹姆士的教学，跃跃欲试的试做了！肉燥是先生的最爱、蒸蛋是小孩的最爱，这道菜可以收服全家的胃！蒸蛋是用蛋1:高汤2的比例，很滑嫩，特别建议使用高汤取代詹姆士食谱里的水，蒸蛋会比较鲜美。
绞肉
家传特制卤肉

家传特制卤肉

这个卤肉是爱莉靠自己的味觉煮出从小吃的阿嬷风味，客家人过年的时候因为会大拜拜，所以卤锅里会有很丰富的超大块肉(鸡肉、猪肉)和笋丝，而且是用木炭慢慢熬煮出的，所以在味道上会比较浓醇也有特殊香气。 这次就用可以在一般厨房煮出的方式吧～ 爱莉的食谱会另外介绍一些偷懒方法，可以试试看喔～
绞肉

皮蛋瘦肉粥(影片)

皮蛋瘦肉粥(影片)
皮蛋瘦肉粥(影片)
皮蛋瘦肉粥(影片)
皮蛋瘦肉粥(影片)
做法超级简单的美味料理「皮蛋瘦肉粥」，只要备齐材料，一锅料理完成~~^^ ‧影片教学~
粥
尝试料理之『帝王姜母鸭』

尝试料理之『帝王姜母鸭』

天气持续湿冷，属性热带动物的我，已经快要抓狂了。 这几天上市场发现突然多了好几家卖鸭肉的摊贩，刚好臭宝爸的生日到了，圣诞节隔天，所以我们家不过圣诞节的，嘻嘻！来道他最爱的姜母鸭吧！ 这食谱是参考某知名姜母鸭店的，里面做了些变动，比如使用的是母鸭肉，因怕小朋友会咬不动，所以选择较软嫩的母鸭；另外中药包是就近附近的中药行买的及姜汁并未先熬煮过。煮出来的姜母鸭味道稍微清淡些且没有那么油腻。
鸭肉