鹅肉
卡尔斯油炸饼 Kars Mafiş
好久没吃Mafiş了，今天就做Mafiş吧！我叫它卡尔斯油饼。 Kars Mafiş，这是我婆婆教我的，我婆婆的故乡在卡尔斯Kars,那个地方的出名菜色是面食和鹅肉。我婆婆会做的菜很多，手艺非常好，我的土菜大多是跟她学的，这道油饼是个功夫菜，我从前失败过好多次，不是面没发好，就是皮檊得厚薄不一，不然油温度不够，还是炸过头....，慢慢才抓住要领学会了！小孩子很爱吃，今天就来做这个当早餐！
