桃花酥
艳若桃花（2020，R202）
这次我们选择的乡镇食材是太麻里的火龙果，作品为桃花酥，并希望以鲜红色的火龙果作为染色剂去带食用色素此类人工染剂。 在前阵子的一部电视剧三生三世枕上书中就已出现过此道酥点，但在这追求健康的时代中我们希望能以天然果汁来代替食用色素为产品染色，更是希望能做出祖先们过去的食物来表达我们既不忘本也追求创新的理念和想法。
