泰式凉拌青木瓜丝
炎热的夏天，就该来道高纤低卡又开胃的泰式凉拌青木瓜丝，酸酸，甜甜，辣辣，口感清脆，并且有着罗望子的特殊酸香，真的跟外面餐厅的口味很相似，再搭上碎花生整道小菜口感，层次更是分明的好吃唷^^~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将青木瓜，红萝卜刨成丝泡入冷开水内(约十来分)
- 第二步：
将[罗望子酱]加30cc的水一起煮融化并且略浓稠状态 (也可买罗望子酱较为方便)
- 第三步：
将所有[腌料]放入调理机
- 第四步：
并将[腌料]打碎 (也可以用刀切细末喔)!
- 第五步：
将浸泡过冷开水的木瓜，红萝卜丝沥干，拌入已打好的[腌料]及罗望子酱拌匀，放入冰箱冰上一个钟头即可。
- 第六步：
又食用时撒上碎花生，花生粉，香菜，番茄即可完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
罗望子酱自己做味道更是香道地(可以依照个人的方便取材为优先)罗旺子酱与椰糖都可以在食品材料店买的到或者可以用新鲜柠檬汁与砂糖代替
喜欢清脆口感的略冰即可食用，喜欢重口味的隔夜食用
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