椰糖

泰式红咖哩椰香牛肉

想要煮道简单,又快速的传统泰式料理吗?就非它莫属啰,能吃到牛肉的鲜嫩,更能吃到泰式料理的香,辣好滋味超级下饭的唷^^~

马铃薯沙拉(椰子油美乃滋)

夏天和家人朋友一起享用这道小点心吧! 用自己做的椰子油美乃滋更清爽~~😋😋 🙌注意 因为有使用生蛋,建议挑选冷藏柜位的洗选蛋或生食级鸡蛋,使用前再用大量清水冲洗唷! 另外,美乃滋也要趁新鲜吃完~~

♦泰泰风食尚厨房♦花香熏烛熏泰式甜品

泰国的糕点甜品乃至椰浆多有一股特别的香味 那种香味多源自于花香 比如茉莉花.依兰花.安息花及香兰叶都是 花香的萃取方式很多以泰国来讲最常用的方式就是水洗,另一种很有趣的方式就是「熏」 把各式香花的萃取成分与蜂蜡结合製成「烛」 花香熏烛点燃吹熄之后「烟熏」甜品 这样熏出来的甜品 那种香气令人感动

焦糖香蕉燕麦饼干

香蕉跟焦糖真的好搭好好吃喔! 小朋友课后点心健康好吃又安心. 也可以加葡萄干,肉桂粉增加香气喔!

泰式青咖哩鸡件

刚从泰国的市场带回来新鲜的咖哩酱,不而久存因为香气会散失,加上在当地上了一课正宗泰菜课,当然要回来练习一下。买齐材料,就用绿咖哩煮鸡吧!新鲜咖哩的香味扑鼻,与现成的咖哩酱煮出来的效果真是有天壤之别。

荼公子泰式绿锅煮奶茶

泰式奶绿!巨巨巨好喝!学会可以摆摊了!泰式绿奶茶是独特一条线,有抹茶般的色泽,东南亚的气息迷人,是非常热情的个性,搭配香兰叶独特的风味做秘诀,会让你迷倒任何一个奶茶控。当加入香兰叶、斑斓叶提升清爽的风味,画龙点睛出现芋香,能促使绿奶茶产生如香料奶茶滋味,选用奶水与鲜奶组合出层次,印象深刻不是用『难忘』二次可以形容。

椰糖椰浆紫山药

菲律宾朋友送了一包很特别的糖--cocosugar,其滋味较黑糖丰富,所含营养成份及矿物质也较黑糖来得好,是减重者及糖尿病患的福音. 冰箱中刚好有昨天喝完椰子汁挖出来的新鲜椰仁及紫山药,来个南洋风味的甜品消消暑吧!