泰式莲藕花枝
莲藕是莲花的地下茎，属于水生植物。不同的季节吃莲藕，口感也会不一样。夏天的莲藕吃起来较爽脆；秋天的莲藕吃起来则较为松软。 莲藕不但可以做成凉拌菜，也可以拿来炖煮、熬汤，不管用什么方式烹调，吃起来都很美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
花枝剥皮后，去除肠泥，再切成片状、莲藕洗净削皮后切成块状备用。
- 第二步：
蕃茄洗净后，去籽切成小丁、辣椒切碎、九层塔切碎，最后把＜调味料＞抓拌均匀后备用。
- 第三步：
烧一锅热水，水滚后放入莲藕烫熟，取出沥干备用。
- 第四步：
续上锅滚水锅，放入花枝，煮至再次沸腾后即马上捞出沥干备用。
- 第五步：
取一容器，放入莲藕、花枝和作法（2）的＜调味料＞抓拌均匀。
- 第六步：
放置20～30分钟使其入味即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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