[ 夜猫食堂 ] 泰式酸辣多利鱼

步骤

1. 第一步：
   作法:1.洋葱 先切0.3cm宽 条状 致入冰箱 泡冰块水 去呛辣 2.多利鱼片(不退冰) 洗干净后 不切 整片 进烤箱 烤 15-20 分钟 熟后沥干汤汁 不也沥干汤汁可以 ( 也可以放电锅蒸 或 水煮 )
2. 第二步：
   酱汁:A.牛蕃茄 切丁 约 1cm 大小 B.柠檬 对半切 先切 一片圆形的 最后摆盘用. 其他的 一半去皮去白 切细 0.2cm 另一半压成汁 C.泰式甜辣酱 加入 A 跟 B 再依喜好 加入 辣椒粉 白芝麻 海苔细丝 混合均匀 备用
3. 第三步：
   鱼烤好了之后 先在盘底摆上 冰镇洋葱丝 再放上两片鱼片...淋上 刚刚混合好的酱汁 再 摆上 刚刚 柠檬圆片 跟 刮一点柠檬皮 做最后摆盘 就完成了^^