打抛猪肉三明治 301卡
#CareMe食尚主厨#每週五#健康上菜# 善用食材本身的自体脂肪，减少使用外加油品，不仅可以降低热量摄取，而且还可以让料理更加美味喔！ 猪肉片热量比一比： 里肌肉片：211 Kcal / 100g 梅花肉片：206 Kcal / 100g 五花肉片：359 Kcal / 100g 更多养生秘诀都在看健网! 看健网关心您!
2138 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
料理easy三部曲..........集合器具 → 准备工作 → 开始烹调 - 第二步：
集合器具.......... - 第三步：
脱水器、沥油网、沥油盆、【食品消毒用酒精喷雾、砧板、厨刀、大蒜压碎器】、【电子秤、量杯、量匙】、【不沾锅、耐热夹、耐热刮刀】 ＆ 盘具。 - 第四步：
准备工作.......... - 第五步：
1.清洗食材＆脱水。 - 第六步：
2.酒精消毒：砧板、厨刀。 - 第七步：
『醋渍萝卜』： - 第八步：
1.将 白萝卜刨丝(30g) 及 红萝卜 刨丝(10g) 加入 盐 (1ml)，混合均匀后脱水。 - 第九步：
2.加入 白醋(10ml) 及 白糖 (2ml)，混合均匀，腌渍备用。 - 第十步：
『打抛猪肉馅』： - 第十一步：
1.准备“爆香料”：洋葱切碎(60g)、红葱头切碎(30g)、大蒜切碎(15g)、香茅切碎(2g)、柠檬叶切碎(1g)。 - 第十二步：
2.中火热锅，将 猪绞肉(300g) 拌炒开来，沥掉多余脂肪。 - 第十三步：
3.加入“爆香料”，拌炒出香气。 - 第十四步：
4.加入 白胡椒(1ml)、白糖(3ml)、鱼露(15ml) 及 米酒(15ml)，拌炒均匀。 - 第十五步：
5.最后放入 九层塔叶(15g) 拌炒均匀即完成。 - 第十六步：
『打抛猪肉三明治』： - 第十七步：
1.烤箱预热：200℃。 - 第十八步：
2.将法国长棍剖开后烘烤5分钟。 - 第十九步：
3.依序放入 小黄瓜切片 → 醋渍萝卜 → 打抛猪肉片 - 第二十步：
4.撒上适量 辣椒切丝 及 香菜叶 即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
营养师碎碎念：白萝卜含丰富的维生素C及食物纤维「木质素」，能降低自由基、提高白血球的免疫力，对于预防癌症及慢性病皆有良好效果。
胡萝卜含维生素A，可帮助人体发育、保护上皮组织，防止呼吸道感染及维持良好视力，对于夜盲症和干眼症有改善作用。
快加入CareMe粉丝团，美味健康按个讚!
发表评论 取消回复