正统传承台南肉燥密技
台南小吃中的肉燥，搭配各项食材具有画龙点睛的特效。料理食材皆相同，如何散发诱人可口香味，秘诀在其中! 「水道之乡黑麻油」料理好帮手。欢迎来尝鲜! /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红葱头切碎。
- 第二步：
热锅，放入两大匙猪油，加入红葱头办炒至微褐色。(勿用猪油以外的油品，否则无法散发油葱酥香) 空气中瀰漫油葱酥香-->已经成功一半!
- 第三步：
放入冰糖一起拌炒焦香，陆续加入绞肉、柴鱼粉，锅边淋上酱油，均匀炒熟，最后加入一碗水，滚后转小火，闷煮30分钟后静置(期间勿搅拌)。--> Important!
- 第四步：
起锅，散发与名小吃店相同的美味香气，加上一小匙水道之乡黑麻油，更添风味。放入冷藏库隔天食用香气更浓郁。
- 第五步：
Delicious! おいしい！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
美味小秘密，我的私房食材。欢迎来尝鲜!/
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