~夜市虾仁煎~
品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
热油锅，将虾仁(或蚵仔.花枝等海鲜料)放入，煎至虾子颜色稍微转红。 - 第二步：
淋入1/3的粉浆至1号中，待粉浆稍为凝固，接着打入1~2颗蛋，再次淋上一些粉浆(让蛋的边缘也能被粉浆包裹着)。 - 第三步：
待蛋跟粉浆结合的皮变酥后，即可放入青菜，淋上剩下的粉浆。 - 第四步：
等到最后淋入的粉浆凝固成型(可包住青菜)，就可以准备翻面了，翻面以后再煎至喜好的酥脆程度，即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*2-3小匙太白粉水+70-80cc水调开
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