【味道福尔摩莎】 简易版红面线
学生时期常到面线店报到，便宜又大碗，味道更是一级棒。不过当时不爱大肠也不敢吃蚵仔，请老闆不要加，老闆点了头包好面线交给了我，他说：我帮妳加一些丸子。心裏着实感动着老闆的用心及童叟无欺。蒸熟的红面线有股特别的香气，不容易糊烂又有饱足感，正餐、宵夜都适合呢 毛妈卡洛琳。拾记
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烧一锅水，水煮滚后将柴鱼片放入后关火静置5分钟
- 第二步：
5分钟后捞出柴鱼片放入干香菇、红萝卜丝煮至食材软。干香菇切细丝、也可以磨成粉，依个人喜好。
- 第三步：
红面线稍清洗后剪小段入滚水煮软盛出。
- 第四步：
汤煮好后加入酱油嚐嚐汤头，适合自己的口味后，将面线放入汤裏拌匀，再加入贡丸丝，熟成即可
- 第五步：
盛盘时可再点上香菜，或依个人喜好加一些乌醋、红醋或辣椒酱均可喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
酱油我选用的是偏甜，因此没有加糖。喜欢浓稠口感的朋友可以在熄火前加适量的太白粉水勾欠
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