台式风味牛肉汤
想吃火锅或喝汤，可以煮「台式风味牛肉汤」，以牛肉配搭大量高纤蔬菜，吃后全身和暖。牛肉补血、驱散阴寒，但不像羊肉般燥热；洋葱杀菌和提高免疫力；豆腐含优质蛋白质，维护心血管健康。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
牛肉洗净切片，加腌料腌约15分钟。 - 第二步：
烧红镬下葡萄籽油，以中火炒香牛肉片，盛起备用。 - 第三步：
锅中放入牛肉汤煮滚，加入所有材料（牛肉片、芫荽及葱粒除外）及调味料，以大火煮15分钟。 - 第四步：
加入牛肉片、芫荽及葱粒，煮至汤汁再滚起后即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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