蒜茸
  1. 首页
  2. 蒜茸

列表

港式超惹味姜葱炒大虾

港式超惹味姜葱炒大虾

港式姜葱炒蟹好吃但步骤繁复，且还要先「泡油」才够香口，实在有违我健康饮食的原则。以下的这个做法，用了老姜、葱、蒜和米酒等等的天然调味料带出海虾的鲜味，吃起来一样好味到要吮匀每一隻手指！
鲜虾
《豉香肉末茄子》

《豉香肉末茄子》

简单易做的家常菜，茄子不用油煮比较健康，配香浓豉香肉末，味道浓而不腻，好下饭！ 欢迎到米太厨房手记Facebook专页赞好！参看更多食谱和烹饪视频! /
茄子
酸辣大虾

酸辣大虾

天气炎热加上生活压力，让人容易疲倦及胃口不振，今天教大家这道「酸辣大虾」。虾含维他命B群、镁及铁质，具滋阴健身、壮阳补身的功效，又较红肉易消化。这道菜酸甜带微辣适合一家大小食用，营养十足又好吃开胃。
鲜虾

韩式泡菜嫩豆腐煲【蛋素】

韩式泡菜嫩豆腐煲【蛋素】
韩式泡菜嫩豆腐煲【蛋素】
韩式泡菜嫩豆腐煲【蛋素】
韩式泡菜嫩豆腐煲【蛋素】
天气微微的凉，秋天的风慢慢吹寒了大地。每週总有这么几天不食荤，疼惜生命也友善环境，烹煮一盅暖呼的韩式泡菜嫩豆腐煲，昏黄暖亮的灯光下，这样的温度，搭配白饭刚刚好。
韩式
豉油皇炒虾[10分钟简易家常菜]

豉油皇炒虾[10分钟简易家常菜]

虾在餐桌上是一样非常普遍的食材，在粤菜裏面通常会被做成白灼虾配上豉油(酱油)辣椒圈酱汁或者是用蒜茸蒸。广东称酱油为豉油，豉油皇炒虾是我妈妈经常做的一到小菜，自从搬来英村后，想吃就得学，所以就从妈那裏学了回来。这份食谱并没有下糖而只用了酱油，是因为糖会把虾的鲜味盖掉了，只用酱油就能把鲜味提升，所以做法非常简单，但绝对好吃！这裏可以选用任何种类的虾，但建议选比较大的虾。
简单/快速
蚝油蒸鲜鲍鱼

蚝油蒸鲜鲍鱼

鲜鲍鱼价格相宜，中医学认为能养血柔肝、滋阴清热、益精明目，对常熬夜、肝火盛的人有食疗成用。这道「蚝油蒸鲜鲍鱼」简单易煮，姜葱和素蚝油能带出鲍鱼鲜甜味，不妨趁周末到菜市场买些新鲜鲍鱼试煮。
贝类
麻婆豆腐

麻婆豆腐

很多人觉得豆腐味淡不好吃，其实只要配合惹味调味去煮，就能变得惹味开胃。「麻婆豆腐」以台式豆瓣酱和辣椒伴煮豆腐和牛肉，含丰富蛋白质和铁质，加上辣椒有驱寒和加快代谢的功效，特别适合体寒血虚的女士食用。
热炒
台湾小吃【 肉燥碗粿 】

台湾小吃【 肉燥碗粿 】

只要是台湾人，或是住在台湾，别说你没吃过「碗粿」喔～ 连对岸来台观光的大陆客，都会将到夜市吃「碗粿」列入行程，由此可见台湾碗粿不只是好吃，而且也是能代表台湾文化的小吃之一！ 我的作法，虽然不是遵循古法用再来米磨浆製作，然而只要再来米粉和水的比例拿捏得宜，蒸出来碗粿的Q嫩程度，完全就是道地的「台湾古早味⋯」
米食