《麻婆豆腐》

非常冶味的四川小菜,很好下饭,只需10分钟便完成!再忙也可以吃得好! 欢迎到米太厨房手记Facebook专页赞好!参看更多食谱分享! /
icook 1001 阅读

材料单

  1. 200克猪绞肉
  2. 1件硬豆腐
  3. 半磅草菇
  4. 2个干葱头(切片)
  5. 1汤匙蒜茸
  6. 1汤匙豆瓣酱
  7. 1茶匙酱油
  8. 1茶匙糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备猪绞肉、硬豆腐、干葱头(切片)和蒜茸;草菇开边。
    《麻婆豆腐》的加工步骤
  2. 第二步:
    锅中下1汤匙油烧热,下猪肉拌炒几下,下蒜茸和干葱片续炒至有香味。
    《麻婆豆腐》的加工步骤
  3. 第三步:
    放入草菇,灒酒,下豆瓣酱、酱油和糖,把材料兜匀。
    《麻婆豆腐》的加工步骤
  4. 第四步:
    放入豆腐,加入水分蒸至材料的一半,关锅盖煮以中火煮5分钟。
    《麻婆豆腐》的加工步骤
  5. 第五步:
    以1茶匙粟粉(太白粉)和1汤匙水搅匀成芡汁,下锅,转大火把所有材料兜匀,见汁滚便关火,完成!
    《麻婆豆腐》的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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