油豆腐镶肉
内馅跟外皮都非常够味，油豆腐这样做，又是一道好看又好吃的过年菜，豆腐这个做既好吃又好看，教你做几道美味家常菜，一口一个太太满足了！
2002 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、活萝卜切碎，葱切末 2、将豆腐盒子里的汤汁倒出备用 3、将豆腐对角斜线切半 4、用汤匙将豆腐挖出（皮薄，挖取时要小心）
- 第二步：
1、取一大碗放入绞肉、红萝卜、葱末、白胡椒跟香油 2、将倒出的汤汁加一半进绞肉内抓拌均匀，不够咸可加少许酱油 3、拿汤匙将肉馅镶进豆腐裏，再把切面用肉馅铺满 4、放入电锅内，外锅一杯水蒸熟
- 第三步：
1、剩余一半的汤汁加入少许莲藕粉备用（勾芡） 2、取出蒸熟的豆腐，将盘内汤汁倒进锅中煮滚 3、煮滚后加入粉水勾薄芡
- 第四步：
淋上芡汁，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
市售油豆腐本身已经很入味，用来镶肉可减少煨煮入味的时间，但需注意调味！
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