猪肉鲜菇味噌汤
利用味噌汤底，提升猪肉和萝卜及洋葱的味道，不需要太多的调味。营养又简单的汤品，在寒冷的天气，温暖全家人的胃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将红白萝卜洗净削皮切成薄片状；五花肉片切小片状；洋葱去膜切小片；青葱切葱花；鸿喜菇拨开备用。
- 第二步：
锅内倒入少许油，放入洋葱炒香后，加入红萝卜(油脂可增加茄红素易于人体吸收)拌炒。
- 第三步：
放入五花肉片及白萝卜略拌炒。
- 第四步：
将鸿喜菇放入，加入淹过食材高度再多一些的水量。
- 第五步：
煮沸后，转中小火煮约10分钟，将味噌用滤网过滤，慢慢融入锅内(此方式味噌较易均匀融解于水内)，并加入味醂提味，再续以小火煮5分钟，使食材入味。
- 第六步：
起锅前撒上葱花提味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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