丝瓜蛤蜊汤
花甲丝瓜汤真的特别鲜！！只需要放一勺盐其他的都不用了。丝瓜蛤蜊汤是家常汤，简单易做，这次利用澎湖特产「角瓜」来做汤，汤头鲜甜味美，丝瓜翠绿爽脆，蛤蜊充满海洋的味道！这是夏天必喝的汤！
1114 阅读
46 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
盐水刚好盖过蛤蜊，吐沙1小时左右，倒掉水，冲洗干净
- 第二步：
澎湖丝瓜清洗干净，用小刀削去棱角，用削皮刀削皮
- 第三步：
热锅加油，丝瓜炒到中间稍微变透明，加蛤蜊和水，盖盖中火煮
- 第四步：
煮到蛤蜊开壳，加姜丝、盐巴、米酒，再煮1分钟即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.用削皮刀削丝瓜时，可以保留一些绿色部分，会更爽脆，也更营养2.丝瓜宜煮太久，不然容易变黑。
发表评论 取消回复