酸菜猪肚汤
使用牛头牌原味高汤入菜，简单又方便，轻轻鬆鬆就可以煮出鲜味十足、汤头甜美的家常好汤，重点是这道酸菜猪肚汤都不需要再熬煮鸡肉或排骨或加蛤蛎提鲜，也不需再另外调味，快速美汤品即可上桌。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.猪肚先做清洗:详细步骤如下小撇步； 煮熟猪肚:将洗好的猪肚(可以整付或切成长条块状)，加水盖过食材+4大匙米酒(食材外的量)，中火煮滚改小火，炖煮约50-60分钟，筷子可穿过的程度。(若买熟的猪肚可省略此步骤)
- 第二步：
2.准备煮汤的材料与清洗；酸菜切丝(视咸度做泡水或汆烫，减低酸度与咸度)；姜切丝，香菜切末或不切。
- 第三步：
3.取一个锅子，放入酸菜、脆笋片、姜丝。
- 第四步：
4.倒入牛头牌原味高汤-鸡肉风味。
- 第五步：
5.再加入水与米酒。
- 第六步：
6.放上瓦斯炉，开中火煮滚，改小火煮5分钟。
- 第七步：
7.再加入猪肚，小火续煮约10分钟，试味道(必要时以盐或水调整咸淡度)。
- 第八步：
8.最后放上香菜(可省略)，关火。
- 第九步：
9.盛碗或整锅上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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