香菇荞麦冷汤面
在外面吃的黄金荞麦面他们是如何烹煮成Q弹韩式冷汤面呢?关键在于面条的熟成温度与时间,而另一美味关键,香菇冷汤汁的熬煮比例更是不容忽视,快来试试这道简单的美食吧~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步
将小黄瓜切厚片后与酱油，味霖，香姑，洋葱丝，水一起放入电火锅内，Remy设定85度40分钟，完成后取出放凉备用。
- 第二步
Remy连结电火锅，锅内放入水，感温棒，Reny设定97度3分钟，待设定温度到达时，放入面，用筷子稍为拌开，盖上锅盖，时间结束后取出备用。
- 第三步
将香菇，小黄瓜取出后和凉面，洋葱丝，黄瓜丝，放入汤碗后，倒入冷汤酱汁，撒上香菜末，葱末即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
关键在于面条的熟成温度与时间,而另一美味关键,香菇冷汤汁的熬煮比例更是不容忽视,快来试试这道简单的美食吧~
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