古早味鲜肉咸汤圆鸡汤

步骤

1. 第一步：
   先腌猪肉丝，将酱油、米酒及白胡椒与猪肉丝抓匀，静至备用
2. 第二步：
   茼蒿切段、香菇切丝、芹菜切碎，备用
3. 第三步：
   热一锅清水煮汤圆，水大滚后丢入鲜肉汤圆，转中火，适时搅拌并注意火侯，避免沾黏
4. 第四步：
   再拿另一个锅子，热锅下油炒香油葱及虾米，再翻炒猪肉丝 待香气出来后，加入香菇及老母鸡上汤，开中火细熬至滚
5. 第五步：
   先肉汤圆浮起后，捞出入鸡高汤锅 加入茼蒿、白胡椒及适量盐巴后即完成!