南瓜圆 『家乐福厨神大赛』
这是妈妈很喜欢的一道甜点 南瓜圆 利用南瓜的香甜+搓成圆滚滚的外表 煮过后非常的软q有弹性+不黏牙 真的很好吃 喜欢吃的朋友们 可以试着做看看喔! 很棒
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备一锅黑糖 + 水煮成的黑糖汁 . 预冷后备用
- 第二步：
接着用电锅将南瓜蒸熟并捣成泥状后并准备一容器将南瓜泥+砂糖装入容器内
- 第三步：
接着将树署粉以过筛方式入南瓜泥中 . 混合后开始搓揉成面糰状 ( 面糰表面不宜过干 . 过干会有裂痕很难搓成圆型 )
- 第四步：
面团完成后 . 接着分割成小块状 . 用双手搓柔成圆型状 ( 如面团过湿可以沾一点点太白粉搓就会很圆 )
- 第五步：
接着续加入搓好的南瓜圆加入黑糖滚水中煮 煮至汤圆浮起后 . 在多煮一下 . 让它呈现软烂状就可以吃了
- 第六步：
黑糖水可以先冰过后凉凉的 . 在加入热南瓜圆来吃 . 口感也不错
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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