甜薯汤圆
甜薯汤圆可以当甜点，也可以当晚餐，因为淀粉质比较多。 总结一下，这个方子做出来的姜味淡淡的，喝起来的汤水也是小辣。喜欢姜味浓些的可以多放些姜片，怕辣的可以多放些糖中和中和。 选料方面，番薯可以用紫薯，黄薯，什么都行，但一定要甜，不然吃起来就是一块糯米粉了。 如果担心番薯不甜的话，可以在压蓉的时候加入砂糖，甜味按自己口味调节。 哈哈，我也不多说了，开始做暖笠笠的汤圆吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糯米粉一边加水，一边用筷子搅拌成雪花状，揉成稍硬面团。
- 第二步：
番薯蒸熟后，用叉子压成蓉。（稍大的番薯沸腾水蒸20分钟，闷15分钟就可以了）
- 第三步：
取一半揉成薯蓉球。
- 第四步：
另一半加入面团，揉成较软的面团。
- 第五步：
面团切成小剂子，压扁，包入薯蓉。
- 第六步：
密密包，勤奋包，包好啦！
- 第七步：
锅子加入适量的水，姜片和糖煮沸腾。（这个分量我煮了5颗大汤圆，剩下的去凉空调了...）
- 第八步：
加入汤圆。
- 第九步：
煮至汤圆浮到水面即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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