红曲蜜香芋-1
红曲是我在料理中喜欢的调味之一,因为有些食材加了红曲不但有加分效果,在颜色上更是一大享受.最近盛产芋头应景买回来制作蜜香芋,这次是我第一次尝试将红曲放入调味,不但没有取代掉香芋反而吃起来更特别喔^^!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料(两斤芋头分两半:一半切块,一半切片)
- 第二步：
将芋片及芋块一起放入电锅内锅里
- 第三步：
再放冰糖后以电锅蒸熟(外锅约放1杯煮两次,以筷子测试插下去即熟)
- 第四步：
蒸好了把芋片取出,留芋头块在锅中
- 第五步：
再放入红曲后加热让糖浆收汁即可
- 第六步：
成品上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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