红曲芋圆-2
芋圆自己做真的料好实在,还能吃到芋头的颗粒,喜欢芋头多一点粉就少一点,芋头少一点粉就多一点,自己做不计成本当然多一点芋头吃起来特别有口感,这次我多加了自制红曲在芋圆里不但味道特别更没有抢走芋圆的风采喔^^!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蒸好的芋片捣碎后
- 第二步：
加入红曲1大匙
- 第三步：
加入地瓜粉分次揉匀成团
- 第四步：
取平盘铺点树薯粉避免沾黏,放入已揉好的芋团
- 第五步：
桿成圆条状切块啰
- 第六步：
完成啰!!!
- 第七步：
起水锅放入芋圆汆烫待浮起即可
- 第八步：
吃时可以沾点蜂蜜或是糖水冰品吃
- 第九步：
成品上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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