金玉橘香汤圆【全联料理王大赛】
颜色鲜艳的橘子，象征圆满团圆，是春节家家必备的首选果品。以富香气，皮薄、汁多的橘子与冰糖炖成甜汤，滋润解油腻，芝麻汤圆也变得金光灿烂！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全联橘子果型完整、果皮清洁光滑、富弹性、果实顶部宽广、有重量感及色泽均匀。橘子象征大吉大利、圆满团圆，是春节家家必备的首选果品，大鱼大肉的同时也补充水果营养，均衡饮食。
- 第二步：
桂冠严选上等新鲜芝麻研磨成芝麻粉，再加入花生粉调和成香浓滑口的内馅。Q软可口汤圆皮采用浊水溪纯正糯米，以精緻的磨米、压粿传统技术製成。桂冠芝麻汤圆就是经典。
- 第三步：
橘子1颗剥皮撕掉白膜，将纯橘子肉放小锅内。
- 第四步：
冰糖置橘子肉上面。
- 第五步：
用三颗橘子挤成一杯约180ml的橘子汁，榨成汁使橘子香气更浓郁, 若想简单烹调也可直接将橘子肉直接炖煮出汁即可。
- 第六步：
橘子汁及水倒进锅中。
- 第七步：
小锅加盖，放大锅或电锅隔水小火炖30-45分钟。
- 第八步：
橘子甜汤快炖好时，用另一锅子将水煮开后，置入冷冻汤圆再加热，水滚后关小火，待汤圆浮起5~8分钟即可食用。
- 第九步：
把煮好的汤圆放进炖好的橘子甜汤里，冰糖炖过的橘子，橘肉口感绵软，汤汁甜润有深度。
- 第十步：
甜汤为元宵节汤圆增添一份清新的橘香，让汤圆有更多吃法，让新的一年充满生机！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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