冬暖甜酒酿蛋汤圆~~简易版
最早小时候接触到甜酒酿，是邻居老荣民教妈妈做给妹妹舒缓冷咳的食补，尤其是在冷冷的冬天，烹调出暖暖的围炉餐桌~当然市面上也有卖工厂大量製作的甜酒酿，但是总是不及纯手工製作的天然~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
一锅水将汤圆煮熟捞起备用 - 第二步：
另外用约1~2碗水入锅煮滚 - 第三步：
打蛋花后倒入锅中滚水10秒后熄火 - 第四步：
取一碗舀入(依个人喜好适量)2~3匙酒酿 - 第五步：
将煮好的蛋花跟汤圆放入碗中~~打完收工
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
糖为备用，因为酒曲不同品种甜度不同，若有需要再加即可。小撇步:蛋花打好可以先舀一匙滚水调匀蛋花再入锅，蛋花会比较漂亮。
因想保留些酒味，所以酒酿没有入锅煮，如果不想要有酒味，可以跟蛋花同时入锅煮一下唷!
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