扎实又软Ｑ的花型甜甜圈（懒人安版）

步骤

1. 第一步：
   将所有食材(无盐奶油除外)放进搅拌机里，先低速再中速搅打成糰，加入奶油转低速搅打至稍为吸收，再转中速搅打成光滑不黏手的面糰。（不需要打出薄膜）。
   
2. 第二步：
   取出面糰滚圆，基础发酵４０分～１小时。(请盖保鲜膜以防止表面干燥，懒人安直接将面糰放进锅子里，盖上盖）。
   
3. 第三步：
   排气桿成一大片长方型，两侧分别向中间摺，同样的动作做两次。
   
4. 第四步：
   再桿成一大片（厚度约１公分），若不好桿开可以鬆弛个10分钟左右。用花型甜甜圈模印出美丽的花型。（若做圆形的话，可以拿煎蛋的圆形模具压出大圆，再用保特瓶的瓶盖压出中间的小圆。）
   
5. 第五步：
   下方可洒些高粉防沾。中间小圆及切下的碎面糰，重覆作法3-4，直到所有面糰使用完。若你比安安更懒，小圆也可以直接油炸。
   
6. 第六步：
   最后的面糰可以分成每一份约50克，滚圆放揉面垫上拍扁，在面糰中间用手指刺一个洞，然后左右手均匀施力，拉开成圆形。（只要会回缩，就让面糰鬆弛个几分钟）。
   
7. 第七步：
   热油锅，拿支竹筷放进油中，若筷子边缘会冒泡，就可以开始油炸了，记得转中小火并不断的帮甜甜圈翻面，炸至两面皆呈金黄色即可。置于网架上沥油及略降温。
   
8. 第八步：
   若表面不做其它装饰，可于沥油后尚有温度时，直接沾细砂糖或糖粉食用，以免糖无法附着，请小心烫口唷！
   
9. 第九步：
   另起一锅，将已切碎的巧克力砖隔水加热融化。依自己的喜好装饰甜甜圈表面。（欲装饰巧克力的甜甜圈，请待甜甜圈降为常温时再装饰，有温度巧克力无法凝固呀！）
   
10. 第十步：
    三能SN4186花型甜甜圈模
11. 第十一步：
    三能SN4186花型甜甜圈模
12. 第十二步：
    压出花型后油炸前，其实需要再鬆弛个30分钟左右，但因为作法3-6这些动作做下来，时间也差不多了，所以我是所有面糰造型好，直接起油锅，因为不想用太多油，所以我分3-4次炸，每次只炸5-6个。先做好的先炸，动作也算是一气呵成啦！
13. 第十三步：
    虽然是懒人法，但口感扎实又软Ｑ，我一口气吃了三颗。 每颗做45~50克的话，约可以做20个。
14. 第十四步：
    💖喜欢安安的分享，欢迎您申请加入懒人烘焙布作分享FB社团，有缘的话一起学习，介绍人请记得填林安安或美腿安，感谢您。>