奶香地瓜甜甜圈
使用免揉法,加上简单可爱的造型,轻而易举就能制作出软绵好吃的甜甜圈!添加地瓜泥,自然香甜,如阳光般金黄色的甜甜圈,大人小孩都喜欢!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
全部材料(奶油除外)(酵母粉跟蜂蜜要隔开)倒入小锅,用手揉合成面团(会黏喔!请忍耐) - 第二步:
面团静置30分钟(此时会比较不黏了!) - 第三步:
揉入软化的奶油,揉至吸收,面团不黏不油(约5分钟) - 第四步:
再静置10分钟 - 第五步:
面团均分成12份,开始整形〈以下有整型教学〉 - 第六步:
整形1.~桿长,中间画三条 - 第七步:
整形2.~请以这个方向卷成条状(斜的) - 第八步:
整形3.~接合好 - 第九步:
表面喷撒少许水,放置室温发酵40~50分钟(膨胀两倍大即可,当然要放烤箱发酵也ok) - 第十步:
烤箱160度预热 - 第十一步:
涂刷材料搅拌均匀,刷上薄薄一层 - 第十二步:
用160度烤15分钟,上色就完成啰!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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