甜甜圈

步骤

1. 第一步：
   将除了无盐奶油之外的材料放入盆中，初步拌匀备用。
   
2. 第二步：
   当面糰初步成团后（如图）加入放在室温的无盐奶油，将面糰揉至不沾黏，放置常温发酵40-60分钟。
   
3. 第三步：
   发酵完成的面团会（如右图）非常滑顺。 （左上：等待发酵） （左下：初次发酵完成） （右图：发酵后经搓揉）
   
4. 第四步：
   将发酵完成的面团取出，捏成想要的形状，静置常温做二次发酵，时间大约30分钟左右。 （静置完后的面糰别做过多的翻动，尽量保持原样入油锅）
   
5. 第五步：
   起油锅，待油温稳定后，放入甜甜圈，炸至两面金黄即可。 试油温时，可以先丢一小块面糰尝试，切记油温不可过高，否则表面会过黑，裏面却没熟！
   
6. 第六步：
   装饰的部分： 1.盘子放适量糖粉，沾糖粉 2.盘子放适量细砂糖，沾细砂糖 3.熔化双色的巧克力，沾巧克力做造型 （沾糖粉或细砂糖的部分，建议刚炸完的甜甜圈稍微沥油后，还有点温度时，就去沾糖，以免糖无法附着；巧克力的部分，待甜甜圈为常温时，再装饰即可）