台湾红豆酥“换上自己喜欢的内馅试看看吧”

中秋节凤梨酥是不是吃腻了?!换个喜欢的内馅就可以开始烤啰.
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材料单

  1. 100g[酥皮]无盐奶油
  2. 1g[酥皮]盐巴
  3. 30g[酥皮]糖粉
  4. 6g[酥皮]起士粉
  5. 24g[酥皮]炼奶
  6. 15g[酥皮]蛋黄
  7. 150g[酥皮]中筋面粉
  8. 12g[酥皮]奶粉
  9. 280g[馅料]红豆馅(可买现成)
  10. 28g[馅料]无盐奶油(现成不需要)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    当然是先把所有的材料准备好啰!红豆的部分露比糖是自己煮的,大家也可以买现成的但会比较甜噢.
    台湾红豆酥“换上自己喜欢的内馅试看看吧”的加工步骤
  2. 第二步:
    奶油+盐巴+糖粉拌匀
  3. 第三步:
    加入蛋黄拌匀
  4. 第四步:
    加入奶粉、起士粉、炼奶拌匀
  5. 第五步:
    最后拌入中筋面粉
  6. 第六步:
    鬆弛30分钟
  7. 第七步:
    台湾造型 酥皮24克:馅料15克 放入模型中,大家也可以用1:1的比例 入烤箱以150/150烤约25钟~~十分钟后要翻面颜色才会均匀

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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