双色地瓜红酒蔓越莓吐司
春天就该来点春天的色彩，双种地瓜的颜色与营养通通做到吐司内，让我们吃吐司也很健康喔，更有春天缤纷的色彩! 当地瓜与面团的结合，竟能创出美好滋味，地瓜带有自然的淀粉质，并且具有超保湿作用!(好像在讲保养品喔) 让吐司更加柔软，更有自然的香甜，搭上红酒浸泡的蔓越莓干，让每片吐司吃起来口感绵密细致，酒浸蔓越莓干吃起来...酸v...酸v...更是超级juicy唷....一整个让人感到很幸福....
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将地瓜去皮切片一杯水蒸熟(备用)
- 第二步：
将所[面糰材料]放入面包机搅拌
- 第三步：
拌成面糰后切割为两等份 第一份用着黄色地瓜泥再放入面包机搅拌均匀取出 再放入第二份面糰与紫色地瓜泥拌匀 进行第一次发酵，请将拌匀好的地瓜泥面糰 放入保鲜盒内，进行发酵约(60分钟) 面糰变至两倍大即可
- 第四步：
再切割为2等份 面糰变至两倍大即可
- 第五步：
将空气压出，擀平
- 第六步：
再将面糰边按摺边按的方式卷起
- 第七步：
卷起之后收口朝下
- 第八步：
放入吐司烤模内至，再将红酒蔓越莓摆入
- 第九步：
每份地瓜泥面糰，都各切割为两等份 上下颜色交错摆着(共双层喔)就会呈现双色漂亮的图案
- 第十步：
均匀的洒上奶粉 不洒也可(是为了提高奶香味)
- 第十一步：
烧一小锅的水与整好型的面糰，一起放入发酵箱或烤箱(微波炉) 进行第二次发酵 让面糰膨胀至烤模外 (要加盖发酵也可)但请发到9分满即可喔!
- 第十二步：
满模后可以再洒上奶粉 烤箱预热10分钟上火150下火请调至170度 约烤40分钟即可出炉 表面上色后，可用铝箔纸覆盖着，避免温度太高烤焦吐司表面喔 每个家中的烤箱品牌不同，温度也一定不一样! 请依照家中的烤箱，去调整最佳的温度状态!
- 第十三步：
待凉再切片享用 这是只有加入紫色地瓜做成的吐司......好美呀.....超爱这颜色的 以下是加入紫色地瓜做成的吐司......好美呀.....超爱这颜色的
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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