紫薯葡萄干吐司（面包机）

步骤

1. 第一步：
   紫地瓜削皮切块蒸成泥取100g，面包机容器内装好做面包的叶片，将所有[面团]材料放入，酵母粉投入专用糟，选择製作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，酵母粉在搅拌５分钟后放入；奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时至两倍大。
   
2. 第二步：
   约１小时首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或湿布鬆弛醒１０分钟。 再将面团均分成２等分。
   
3. 第三步：
   取其中一个面团做一次三折后桿成薄长形，均匀舖上一半量的葡萄干，由短边卷起成蛋卷状。另一个面团亦同样作法。
   
4. 第四步：
   将面包机容器内的搅拌叶片取出，把整型好的二个面团平放入面包机容器内，盖上盖子进行第二次发酵。若室温低，可启动製作天然酵母的发酵功能，以控制温度让面团较好发酵。
   
5. 第五步：
   约１.５小时二次发酵完毕，面团已达容器的八九分满，即可选择烘烤模式，直接烘烤３０分钟。
   
6. 第六步：
   锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~
   
7. 第七步：
   立即将面包移至铁网架上至完全冷却后再行切片。