「面包机」优雅的紫薯双色吐司

步骤

1. 第一步：
   将所有白色材料放入面包机, 并且启动揉面程式揉面15-20分钟. 将搅拌好的面团取出,白色面团整圆, 放到保鲜盒子里面, 盖上盖子先放到冰箱, 等到紫色面团都完成之后(揉面完成), 在从冰箱拿出来, 与其他两个面团一起进行第一次发酵
   
2. 第二步：
   将所有紫色面团材料放入面包机, 并且启动『面包面团』 (揉面＋发酵总共60分钟)
   
3. 第三步：
   当紫薯面团完成揉面之后,进行发酵之前, 将白色面团从冰箱拿出来, 放在温暖处, 发酵40分钟.
   
4. 第四步：
   发酵完成之后, 分别用手掌拍打两个面团, 简单排气之后, 再度滚圆, 盖上锡箔纸醒10分钟
   
5. 第五步：
   个别将两个面团桿成25*20cm的长方形, 并且重迭
   
6. 第六步：
   用桿面棍再上方再度桿一下 确定两个面团都黏紧. 之后用从面团中间切开, 两个重迭
   
7. 第七步：
   再桿一次, 将摺迭过的面团尽量桿成20*25cm, 之后再度切开, 再度重迭
8. 第八步：
   再将面团稍微桿的宽一点约至少10公分, 之后留最上方不切断, 切成三的条状. 开始绑辫子.
9. 第九步：
   绑好之后, 辫子头尾相接 接缝处朝下放入面包机
10. 第十步：
    启动发酵功能, 发酵60-90分钟不等 到面包盆9-10分满, 启动烘烤35分钟就可以啰！！