砂锅腌笃鲜《年夜饭、围炉家传年菜》
江浙、上海名汤—腌笃鲜。 腌是腌肉,亦即食材中的金华火腿;笃是「炖」的意思。 将咸肉和鲜肉的美味,加上笋子的鲜味,全部融入一锅奶白的鸡汤𥚃!
[提姆士食谱] 奶油南瓜浓汤
这道奶油南瓜浓汤, 喝得出鸡汤熬出来的鲜甜后香料的层次, 衬托出淡淡的南瓜香, 滑顺的质地, 像奶油般融化在你口中. 冬天时, 来杯热汤, 特别有幸福的感觉! 完整美食分享