气炸锅做烘培-蓝莓乳酪贝果
这款贝果，吃起来超Q的，而且不干喔，会越嚼越香喔！是我想要的贝果口感！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻蓝莓退冰后压碎备用（我来不及退冰，用手动调理机先打碎，再加一点温热水软化，加的水量要从总水量扣掉喔）
- 第二步：
将主要材料投入面包机中，启动乌龙面模式（行程约15分钟）
- 第三步：
行程跑完后，取出面糰整圆后，放入适当容器，移至烤箱或微波炉，放一杯热水，做第一次基发，30分钟
- 第四步：
基发完成后，取出面糰，分成六份，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟鬆弛
- 第五步：
鬆弛完的面糰，桿成椭圆长型
- 第六步：
在面糰上方，放上适量的高熔点乳酪丁（乳酪丁可以省略）
- 第七步：
从上方往下卷起
- 第八步：
卷好后，收口处要捏紧
- 第九步：
再从中间往外搓长面糰，约20cm，其中一边，用桿面棍桿平
- 第十步：
两端接合起来，接合处要捏紧
- 第十一步：
将整形好的面糰再次移至微波炉内，放一杯热水，做第二次的发酵，约30分钟
- 第十二步：
发酵时间快完成时，煮一锅热水，放入糖，煮至沸腾后转小火，此时，气炸锅以200度预热5分钟
- 第十三步：
发酵好的面糰，放入热水中，正面、背面各烫30秒，捞起
- 第十四步：
烫好的面糰，置入预热完成的气炸锅，以170度气炸8分钟就完成啰，气炸锅一次能气炸2个，剩的面糰，烫完后，先放在烘焙纸上，等待气炸
- 第十五步：
完成的贝果，放在散热架上降温，等待完全冷却后，才能装袋喔
- 第十六步：
烤好的贝果，澎澎的，好疗癒
- 第十七步：
不只好看，也很好吃喔
- 第十八步：
单吃、或对剖抹果酱，都美味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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