蒸的好简单-蛤蛎丝瓜
很家常的一道料理，使用电锅也可以完成，而且更能掌握蛤蛎的熟度～不会缩得小小的喔！还有姜放入的时间也是重点～有了这个食谱，抓住重点随便都好吃啦！ viola料理师幸福餐桌
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材1.蛤蛎泡水（水里放1小匙盐巴帮助吐砂）*市场老闆建议要吃蛤蛎前一小时再泡盐巴水，让它吐砂就好2.丝瓜去皮，切对半后再切片，每片约0.2～0.3公分厚度，这样的厚度可以完整吸收蛤蛎的鲜甜，当然如果喜欢有口感可以切厚一点
- 第二步：
准备一个有深度的容器，把丝瓜排入容器里，放入电锅，外锅加半杯水，按下开关
- 第三步：
开关跳起后，开盖
- 第四步：
放入蛤蛎跟姜丝并淋上一小匙的鱼露提咸鲜味，在外锅再倒半杯水，蒸煮到开关跳起*姜丝不要太早放入，这样丝瓜才可以完整释放甜味～
- 第五步：
开关跳起就取出，不要闷在里面，这样蛤蛎就会很饱满大颗喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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