凉拌蒜香毛豆
做法超简单的凉拌蒜香毛豆，咸香的滋味超级涮嘴，做一大盆可以吃好吃满，当零嘴、下酒菜、凉拌菜，营养健康又美味! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料备齐
- 第二步：
冷冻毛豆不用退冰，水煮滚后直接倒下去煮，直到再次沸腾后续煮2分钟。八角也一起放入锅内，煮过的八角香气才会释放出来。
- 第三步：
煮好后把毛豆捞起、倒入冰水中，泡冰水可以保持毛豆的翠绿，将毛豆的头尾剪掉
- 第四步：
将蒜头去皮切成蒜末，切的越细、蒜味越浓
- 第五步：
加入香油(或麻油)、黑胡椒、盐、蒜末调味
- 第六步：
做凉拌菜就是要用妈妈的手势来拌匀、感觉才对! 两手握着锅边，用力的糗、糗、糗把毛豆往上甩，有点像是抛锅的手势。放入冰箱冰一个晚上，就会更入味啰!
- 第七步：
最后一个步骤，开动!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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